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Maltus Faber
Presentati (nome, cognome, età…)
Fausto Marenco 49 anni
Da quanto tempo produci birra?
10 anni
Qual è il tuo luppolo preferito?
Cascade (usato con moderazione)
Qual è stata l’ultima birra che hai bevuto?
Una Maltus Faber Ambrata 
Sei mai stato homebrewer? Se sì, quale è stata la birra migliore che hai prodotto?
Si per tre anni dal 2000 al 2003. Dal 2004 al 2007 ho fatto birra presso l’associazione Grande schiuma Pasturana. La birra bruna da 10°vol. madre dell’attuale Extra Brune.
La tua più grande soddisfazione ottenuta come birraio?
Essermi progettato e fatto costruire gli impianti con cui sia a Pasturana che a Genova produco la birra.
A che birraio ti ispiri per il tuo lavoro?
Osservo ed ascolto (con interesse) tutti i birrai con cui ho occasione di relazionarmi ed interlocuire.
Quali sono i tuoi 3 stili birrari preferiti?
