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Presentati (nome, cognome, età…)
Mi chiamo Paolo Lerda e sono il mastro birraio del Birrificio Trunasse, sito a Castelletti stura di Cuneo. Ho 29 anni
Da quanto tempo produci birra?
Da circa 1 anno (con possibilità di venderla)
Qual è il tuo luppolo preferito?
Troppe varietà, ma di queelli che uso quello che mi emoziona di più è l’Amarillo
Qual è stata l’ultima birra che hai bevuto?
Brooklyn lager
Sei mai stato homebrewer? Se sì, quale è stata la birra migliore che hai prodotto?
Lo sono stato per 7 anni, prima di aprire l’impiantino. Ho un buon ricordo di un’ambrata passata in barrique.
La tua più grande soddisfazione ottenuta come birraio?
